간편 꼬막무침 만들기 꼬막요리

 

오늘은 꼬막요리를 해볼까해요

원당시장갔다가 꼬막이 아주 싱싱해보여서

바로 집어왔습니다

 

꼬막이 요즘 왜이렇게 땡기는지

요리 포스팅 할게 별로 없던 차에 반찬하면서

사진을 열심히 찍었답니다 

​

그럼 포스팅 시작하겠습니다

​

 

일단 꼬막을 물에 넣고 소금을 넣어서

소금물에 마구마구 씻어줍니다

 

꼬막은 몸에 좋은 성분이 많다고 해서

한번씩 반찬 만들어 먹곤해요

​

​

​

물이 매우 더럽지요

그렇기 때문에 꼭 깨끗히 씻어 주셔야 되요

소금물로 두 세번 빡빡 닦아 주세요

​

바지락처럼 뻘을 많이 머금고 있지는 않지만

그래도 조금은 잠시두시는거도 좋습니다

​

​

 

깨끗해졌지요?

이상태에서 물을 넣고 팔팔 끓여주세요

​

​

불순물이 마구마구 나오지만 그래도 바글바글 끓여주세요

​

불순물은 걸러주실필요 없어요

어짜피 물은 버릴것이기 때문에 그냥 꼬막이

다 익을때까지 끓여 주면 됩니다 

​

​

다 익은 꼬막을 채에 받혀서 물기를 쫙 빼주세요

그런다음 살과 껍질을 분리해줍니다​

 

 

​

​

그담에 그릇에 다 담아주세요~

​꼬막이 생각보다 통통하진 않네요

​

​

야채는 집에 있는거 다 넣어도 되지만

청양고추랑 양파 파는 꼭 넣어주세요

​

저는 색 이뿌라고 빨간고추랑

당근도 추가로 넣었어요

​

​

꼬막에 채소 다 넣어주시고 마늘을 넣어주세요

 

​

 

 

​

​

양념은 고추가루 매실 식초 진짜조금 초고추장

정도만 넣어 주시면 되세요 별거 없습니다

​

꼬막 자체만 먹어도 맛있기 때문에

굳이 많은 양념이 많이 필요 없어요

​

​

​

모든 재료를 마구 버무린후

마지막으로 참기름 조금 넣어주면 되요~

별거 없죠?

​

​

짠 완성샷 입니다

보기엔 맛있어 보이지만 먹어보면 더 맛있어요

​

반찬으로 만든거였는데

하루만에 다 먹어 버린거 실화입니까..

​

까는데 엄청 힘들었는데 말이죠

그래도 맛있게 먹었으니 대만족 입니당~

​

​

역시 이날씨엔 꼬막입니다 꼭 해드셔보세요

오늘도 읽어 주셔서 감사해요~