간편한 국물요리 콩나물국 만들기 콩나물 효능

안녕하세요 금초입니다

오늘의 포스팅은 콩나물국 입니다

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콩나물은 비타민C 랑 아스파라긴산이

풍부하게 들어있어 우리몸에 알콜을 해독하는데

도움을 준다고 해요~

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그래서 숙취엔 콩나물국 인가 봅니다

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또 섬유질도 풍부해 장내 소화를 도와주며

변비예방에 매우 좋다고 하네요~

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콩나물은 무침 볶음 국등등 많은 요리에

활용될수 있는데

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오늘은 완전 간편하게 만들수 있는 레시피를

알려드릴게요

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일단 싱싱한 콩나물을 준비해주세요

흐르는물에 잘 씻어줍니다

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콩나물 고를때는 줄기랑 머리가 통통한것이

좋으며 노란색을 띠며

검은반점이 없는것을 골라주시면 됩니다

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냄비에 물과 콩나물을 넣고 가스불에 올리고

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마늘 청양고추 파를 채썰어 준비해주세요

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저는 색이 이뿌게 하려고 홍고추도 준비했어요

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준비한 다음 바로 넣어주세요

끓기전에 넣어 주셔야 국물에 더 우러 나온답니다

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물이 살짝 끓을때쯤 거품을 걷어 내주시고

후추와 멸치액젓을 넣어주세요

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멸치액젓의 비린맛은 끓는과정에서 날아갑니다

액젓으로 간을 맞추는 거에요

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그다음 감칠맛을 더해주기 위해

치킨스톡을 살짝 첨부해주시면 끝

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진짜 들어가는게 별거 없네요

 

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완성샷 입니다

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확실히 홍고추를 넣어줘야

알록달록하니 더 이뿌지요?

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매운거 좋아하시는 분들은

청양고추 원하시는 만큼 넣어드시면

칼칼하게 드실수 있어요

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그렇다고 너무 많이 넣으시면 안됩니다~

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고춧가루를 살짝넣어도 맛있고

김치를 넣어서 김치 콩나물국으로 드셔도됩니다

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맛있게 드시고 이상 포스팅을 끝내겠습니다

맛있게 드시고 좋은하루 되세요

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오늘도 들러주셔서 감사합니다!

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