안녕하세요 ~
시간이 너무 빨리가는 느낌 입니다
오늘 포스팅은 요리 포스팅 입니다
집에서 자주 요리를 해먹긴 하지만
올렸던 레시피도 있고 귀차니즘도 도져서
맛집 블로그만 계속 올리게 됩니다
백종원 두부김치 레시피 바로 시작할게요~
일단 재료는
양파 파 당근 청양고추 홍고추 두부 김치 고기 입니다
소스로는 간장 설탕 고춧가루 다진마늘 참기름 이에요
일단 야채들을 썰어 준비해 주시구요
펜에 삼겹살 먼저 구워서 고기 기름을 내줍니다
삼겹살 목살 아무거나 상관 없어요
저는 집에 삼겹살이 있어서 삼겹살 두줄 준비했어요
앞뒤로 삼겹살이 어느정도 익으면 먹기 좋게 잘라 준다음
설탕 반스푼을 넣고 볶아줍니다
설탕이 고기에 스며들면
고춧가루 한숟갈 반 그리고 물 반컵 정도 넣어요
그다음 다진마늘 1스푼
진간장 3스푼을 넣습니다
간장은 겉에 쪽으로 살짝 간장을 둘러서
타듯이 들어가는게 감칠맛을 더 낼수 있다고 하네요
그다음으론 준비해둔 김치를 넣었어요
오래 푹 끓일수록 맛있습니다
김치는 쉰김치가 훨씬 맛있구요~
없으신 분들은 식초를 살짝 넣어 주는것도 팁
그다음으로 바로 후추랑 양파 당근을 넣어주세요
이제 시간을 가지고 푹 익혀 줘야해요
글쓰면서도 배가 고파지네요
어느정도 김치가 물러지면
준비해둔 청양고추랑 홍고추를 넣어 주세요
볶음김치는 완성 입니다
맛있겠쥬~?
다음으로 두부를 준비해볼게요
물이 팔팔 끓을때 두부를 살짝 데쳐서 준비하면되요
두부도 따뜻하게 먹어야 맛있죠~
완성샷 입니다
완벽한 술안주 이네요 막걸리가 땡겼지만
참고 밥만 먹었어요
비오는 오늘같은날 막걸리랑 먹었어야 했는데
짠
밥만 퍼서 맛있게 잘먹었습니다
생각보다 들어가는건 없지만 오래익혀야 맛있어서
시간은 조금 걸리는 두부김치 레시피 입니다
'요리' 카테고리의 다른 글
| 크리스마스 상차림 연말 파티 음식 매쉬 포테이토 또띠아 피자 파스타 (26) | 2022.12.18 |
|---|---|
| 대구 동인동 찜갈비 만들기 마늘 돼지갈비찜 (14) | 2022.12.17 |
| 간편 알탕 만들기 집에서 술안주 만들기 (12) | 2022.12.14 |
| 간편 찌개요리 백종원 고추장 찌개 만들기 (28) | 2022.12.10 |
| 홍합술찜 홍합손질 홍합탕 만드는법 퓨전 요리 (18) | 2022.12.09 |
댓글