모밀국수 간장국수 만들기 들기름 냉모밀

안녕하세요

오늘은 요리포스팅 입니다

여름이 되면 제일 생각나는게 냉면이랑 냉모밀인데요

재료만 한번 사놓으면

집에서 간단히 해먹을수 냉모밀 알려드릴게요

모밀국수랑 간장버젼도 준비했습니다

 

 

 

일단 모밀에 들어가는 면 아무거나 준비해 주시구요

냉모밀은 시원하게 먹어야 맛있으므로

얼음은 필수!!

그다음 쯔유 준비해 주면 되는데요

보통 한국 마트에 파는 쯔유는 쯔유 1: 물4 넣어서 

희석해주면 됩니다

 

저는 일본에서 사온 모밀 전용 쯔유가 있어서

쯔유2: 물1로 간을 맞췄어요

 

쯔유마다 다 달라서 간보시면서 물을 추가하는걸 추천드려요

 

 

감칠맛을 위해 희석한 쯔유에 다시마 한장 넣었어요

10~15분정도 담궈 주시면 되고

얼음도 동동 띄워서 준비했습니다

냉모밀 준비는 여기까지~

 

무도 강판에 갈아 준비했는데 사진이 날라갔네요!

 

 

그다음 너무너무 맛있는 들기름 깨 모밀은

깨를 갈아 준비하고 간장 들기름을 준비해주면됩니다

 

 

냉모밀이랑 들기름모밀에 들어갈 쪽파도 송송 썰어 준비완료

 

 

 

이제 면을 끓는물에 소금 한꼬집 식초 3방울?정도

넣고 팔팔  5~7분정도 끓여서 준비해줍니다

불 쌔기마다 다르지만 보통

꼬돌한 식감을 좋아하시면 5분

조금 말랑한 식감을 좋아하시면 7분정도 삶아주면 되더라구요

 

다삶고나서 찬물로 샤워시켜 면 준비완료!

 

 

이제 준비한 쯔유국물에 면 넣고 쪽파 김 올리구

 

 

마지막으로 와사비 원하시는 만큼 넣어주면 완성입니다~

 

 

 

그다음 들기름모밀에는 면에

간장1 쯔유1 들기름 3  갈아놓은 참깨 넣고나서

 

 

김가루 왕창 넣고 쪽파로 마무리 해주면됩니다 

개인적으로 냉모밀보다 이게 더 맛있었다는 ㅋㅋㅋ

 

시원하게 모밀 두그릇 만들어 드셔보세요~~

 

여기까지 읽어주셔서 감사합니다^^