카레로 게맛살 푸팟퐁커리 만들기

안녕하세요

오랜만에 요리 포스팅으로 돌아 왔어요

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오늘은 간단하면서 해외에서 먹는맛을 낼수 있는

푸팟퐁커리를 만들어 보겠습니다

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재료는 다 마트에서 간편하게 구할수 있답니다

꽃게는 맛살로 맛을내면 되거든요

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재료먼저 소개해드릴게요

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게맛살 , 우유400ml, 계란2개 ,양파 , 파,

페페론치노 (or 청양고추) 가 끝입니다

양념으로는 고춧가루1, 간장1, 식초1, 카레가루3​

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다 마트에서 손쉽게 구할수 있는 재료들 이에요

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사진보면서 요리순서 설명해 드릴게요

 

 

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일단 게맛살 준비

양이적어서 2봉지는 있어야 할거같아요

저는 1개뿐 이거로 라도 해야요ㅜㅎㅎ

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게 맛을 내기 위한 맛살

 

 

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게를 칼로 으께서 계란튀김반죽이 안에 쏙쏙

스며 들게끔 만들어 주세요

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너무 누르면 부서질수 있다는점 조심해주시구요

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계란2알 준비

마구 섞어주신후 4분의 1만 따로 빼서

튀김 가루를 넣어 반죽물을 만들어 줍니다

(나머지 4분의3은 마지막에 넣어야하니 한쪽으로

빼놓아 주세요)

 

 

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만들어 놓은 튀김반죽물에 맛살을 뭍혀

기름을 넉넉히 넣은 후라이펜에 튀겨줍니다

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노릇하게 튀겨줘야 해요

그래야 눅눅하지 않고 맛있음

 

노릇노릇 맛있게 익어가는 맛살

이상태로 먹어도 맛있어 보이네요

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그다음 맛살이 익는동안 야채들을 준비합니다

파 양파 페페론치노 준비

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맛살이 익으면 한쪽으로 빼놓고

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남은 기름에 파를 볶아 파기름을 내줍니다

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그다음 다진마늘 고추가루를

작은 한숟가락씩 넣어 주시구요

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간장1 식초1 올리고당1을 넣구나서 볶다가

페페론치노를 넣고 더 더 뽂아 줍니당

(양념이 타지않게 약불로 볶아주세여)

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그다음 양파를 넣고 살짝 투명할때까지 볶아주시구

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카레가루 3스푼 투하!!

살짝 볶아주세요

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소스가 다 섞일때쯤 우유 400미리 넣기

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맛없어 보이는 비쥬얼

안에 뭉쳐있는 카레가루들을 살살 잘 풀어줘야해요

 

 

 

 

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우유가 팔팔 끓어 올를때쯤

겉에 들러붙지 않게 계속 저어 주세요

 

보골보골 조금은 나아진 비쥬얼

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어느정도 걸죽해지면 아까 남겨놓은 계란물 넣어주세요

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계란 넣으면 더욱더 걸쭉해진답니다

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계란이 다 익으면 맛살 넣기!!그럼 끝이에요

섞다 보면 맛살이 다 찢어짐

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완성 입니다 

 

밥이랑 비벼먹으면 얼마나 맛있게요~~

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친구들이 다들 맛있다고 남김없이 뚝딱 해치웠답니다

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요리과정이 복잡해보이지만

해보시면 금방 만드실수 있어요 

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오늘도 읽어주셔서 감사합니다 !

끝~~

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